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La sauge, mon alliée anti-fatigue

Utilisée en cuisine pour parfumer les plats, cette plante est aussi célèbre pour ses propriétés médicinales car on lui reconnaît des vertus antioxydantes, oestrogéniques et stimulantes.

« Qui a de la sauge dans son jardin, jamais ne verra le médecin.» Cet adage séculaire résume, à lui seul, les nombreuses vertus dont se pare cette lamiacée ( nom de famille de la sauge) .Il suffit d’observer son origine lexicale pour s’en convaincre :salviason, son sobriquet scientifique, vient du latin salvare qui signifie sauver. S’il existe environ une soixantaine de variétés de sauges, c’est la sauge officinale qui est utilisée en phytothérapie.

Une potion contre la peste

« En aromathérapie, la sauge sclarée lui est préférée, fait remarquer le docteur Morel, médecin généraliste et auteur du Traité pratique de Phytothérapie. Ses propriétés sont similaires, mais elle ne contient pas de thuyone, qui présente une toxicité cérébrale. » Née dans le bassin méditerranéen, la sauge s’est ensuite répandue partout dans le monde. Dans l’Antiquité, on l’utilisait pour parfumer la cuisine, mais on la louait déjà pour ses propriétés médicinales. En 1630, pendant l’épidémie de peste qui ravagea une partie de la France et de l’Europe, on trouva à Toulouse quatre voleurs e train de détrousser des cadavres. L’histoire raconte que les compères avouèrent résister à la terrible maladie grâce à une potion de leur invention, qui se nomme depuis le vinaigre des quatre voleurs, à base de plantes aromatiques, dont la sauge, bien sûr. L’écrivain Saint-Simon rapporte, quant à lui, que Louis XIV en personne buvait deux tasses de sauge et de véronique par jour… Tous semblaient d’accord sur ce point : la sauge fait des petits miracles. Et aujourd’hui ? La sauge est effectivement riche en polyphénols et en flavonoïdes, des antioxydants contenus dans les feuilles. Une toute récente étude confirme ces vertus: un extrait de feuilles de sauge protège d’un stress oxydant ls cellules du cerveau et du foie.

Des propriétés antibactériennes

Les chercheurs proposent d’ailleurs de tester l’utilisation de la plante dans la prévention et le traitement des maladies dégénératives liées au stress oxydatif. Ses composés lui confèrent également des propriétés antibactériennes. La sauge est très utilisée contre les aphtes, les suites de soins dentaires , les pharyngites et les maux de gorge . Pour préparer un bain de bouche, il suffit de verser 50 gouttes d’un extrait fluide de sauge officinale dans un verre d’eau.

Une action hormonale stimulante

Surtout, la sauge est utilisée en médecine pour son action oestrogénique. Ainsi, elle stimule les ovaires des femmes jeunes que l’absence de règles inquiète, et apaise les bouffées de chaleur lors de la ménopause. En outre, son activité antisudorale est utilisée en cosmétologie.
Cette plante est aussi une alliée contre la fatigue : stimulante, la sauge est antiasthénique et légèrement toni-cardiaque. Attention au surdosage toutefois : préparer une tisane avec une poignée de feuilles( 15 à 20 grammes) n’est pas anodin, cela peut déjà provoquer des palpitations .